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Cómo hacer galletas de avena con plátano y chocolate sin azúcar


Las galletas de desayuno parecen ser la dieta de una persona poco saludable. Aunque a todos nos gustaría comer galletas en todo momento, debemos limitar nuestro consumo debido al alto contenido de azúcar y grasas. ¿Si tan solo hubiera una manera de hacerlos sabrosos y saludables? Las galletas más saludables son las que horneamos en casa. Con nuestra receta NoSeHacerlo en Cómo hacer galletas de avena con plátano y chocolate sin azúcar, puede comprobar por sí mismo que comer sano no siempre tiene por qué ser una tarea ardua. De hecho, puede resultar absolutamente delicioso.

4 huespedes
Entre 15 y 30 minutos
dificultad baja

Ingredientes:

Pasos a seguir:

1

El primer paso para hacer galletas de avena y plátano con chocolate sin azúcar es recoger plátanos maduros. Tenemos que usar plátanos maduros para obtener su dulzura natural, así que si no encuentras ninguno tendrás que esperar a que maduren tus plátanos. Así es como hacemos cookies más saludables. De lo contrario, tendrá que agregar azúcar y ya no estarán libres de azúcar.

Si desea consejos relacionados sobre cómo obtener fruta madura más rápido, consulte nuestro artículo sobre Cómo calentar aguacate maduro en el microondas.

Cómo hacer galletas de plátano con avena y chocolate sin azúcar - Paso 1

2

Precaliente el horno a temperatura de 180 ºC / 350 ºF. Es importante que usemos un horno para que el calor pueda hornear las galletas por todos lados.

3

Mientras el horno se calienta, pela y pica los plátanos maduros. Triturar las piezas con un tenedor para obtener una gachas de plátano.

Cómo hacer galletas de avena, chocolate y plátano sin azúcar - Paso 3

4

Con la papilla de plátano, agrega en un bol las almendras molidas, una pizca de sal y la vainilla. Para mezclar juntos todos los ingredientes y agregue la avena. Remueve todo hasta que esté bien integrado en la masa para galletas sin azúcar que necesitamos para nuestro lote de galletas.

Cómo hacer galletas de plátano con avena y chocolate sin azúcar - Paso 4

5

El siguiente paso en la receta saludable de galletas de avena, chocolate y plátano es Agrega las chispas de chocolate a la masa. Mezcla bien de nuevo para que el chocolate se integre bien en la masa, pero guarda unas cuantas chispas para el final. Estos se pueden utilizar para decorar las galletas al final. Si desea galletas de avena y plátano aún más saludables, cambie las chispas de chocolate sin azúcar por su nuez favorita.

Cómo hacer galletas de avena con chocolate y plátano sin azúcar - Paso 5

6

Coloque una hoja de papel pergamino encima de la bandeja para hornear. Divide la masa en diferentes porciones, dales forma de galleta (redonda, cuadrada o rectangular, según tu preferencia) y coloca cada porción sobre el papel de horno. Un truco es usar un cucharada de helado para obtener la misma cantidad de galleta para cada galleta.

Cómo hacer galletas de avena y chocolate sin azúcar - Paso 6

7

Recoge las chispas de chocolate que guardaste en el paso anterior y distribúyelas sobre cada galleta para decorarlas. De esta manera se verán aún más Irresistible.

Para algunas ideas de cocina relacionadas, eche un vistazo a nuestro artículo sobre cómo hacer plátanos fritos.

8

Es posible hacer galletas crujientes de plátano y avena si observa sus tiempos de horneado. Coloque la bandeja para hornear con las galletas en el centro del horno para 20-25 minutos a 180 ° C / 350 ° F. Idealmente, use un horno de convección para una mejor cocción.

Cómo hacer galletas de avena con chocolate y plátano sin azúcar - Paso 8

9

Para terminar de hacer las galletas de avena con chispas de chocolate y plátano sin azúcar, revísalas después de 20 minutos. Si están doradas, puedes apagar el horno y quitar las galletas del centro.

Cómo hacer galletas de avena con chocolate y plátano sin azúcar - Paso 9

Si desea leer artículos similares a Cómo hacer galletas de avena con plátano y chocolate sin azúcar, le recomendamos que visite nuestra categoría Recetas.

Consejo

  • Si solo los prepara para un número reducido de personas, puede medir menos ingredientes para la masa. Si usa las cantidades de la lista de ingredientes para esta receta, terminará con entre 12 y 15 galletas individuales dependiendo de qué tan grande las hornee.
  • Las galletas de avena y plátano no aumentan de tamaño durante el horneado. Por tanto, no es necesario dejar mucho espacio entre ellos en la bandeja si quieres hacer más galletas.
  • Los plátanos son muy importantes en esta receta porque agregan el sabor dulce a las galletas. Deben estar demasiado maduros y de la mejor calidad.
  • Para obtener galletas de avena aún más saludables, elija reemplazar las chispas de chocolate con trozos de pasas, otras frutas secas o nueces.
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Cómo hacer algodón de azúcar en casa


El algodón de azúcar está relacionado con los recuerdos felices de la infancia para muchos de nosotros. Se puede identificar con ferias comarcales, espectáculos o días especiales durante el verano. Sin embargo, eso no significa algodón de azúcar (ocAndy Silk como a veces se le llama) debe relegarse al pasado o solo disfrutarse en un evento. Puedes hacer algodón de azúcar en casa para revivir estos recuerdos o incluso crear los tuyos propios. Para hacer esto, puedes comprar una máquina de algodón de azúcar. Sin embargo, estos pueden ocupar espacio y sería mejor prescindir de ellos.

En NoSeHacerlo, te explicamos cómo hacer algodón de azúcar en casa con o sin máquina de algodón de azúcar. Nuestro primer método se conoce como caramelo de barba de dragón, que utiliza un método tradicional chino. ¡Incluso te mostramos cómo hacer algodón de azúcar casero con un peine!

Receta de algodón de azúcar chino (barba de dragón)

Este método de hacer algodón de azúcar casero se conoce como barba de dragón de algodón de azúcar. Este es un método chino similar a cómo se preparan los fideos a mano. Esto implica sacar el caramelo hasta que forme muchas hebras delgadas. Es un poco largo, pero también efectivo y delicioso.

Tostar la harina en el horno o en la sartén durante unos minutos y reservar. Esta será la base para la elaboración casera de algodón de azúcar.

En una cacerola fuera del fuego, vierte el resto de los ingredientes. Siga este orden: azúcar, agua, jarabe de maíz y vinagre. Mezclar con una cuchara de madera para integrar completamente los ingredientes. Luego calienta la olla a fuego medio-bajo sin revolver. Si hierve demasiado la mezcla, puede cristalizar el azúcar, lo que significa que no puede hacer algodón de azúcar.

Monitorear la temperatura constantemente. Esta preparación es muy precisa y no se puede ir demasiado lejos con el calor, así que no dejes que hierva.

Use un cepillo húmedo alrededor de los bordes si puede ver el azúcar cristalizado en los lados. Recuerde, hacer algodón de azúcar en casa implica manipularlo con mucho cuidado. Si se mancha la piel con alguna mezcla derretida, puede pegarse y causar quemaduras graves.

Espera a que llegue el caramelo aproximadamente 133 ºC / 271 ºF. Es muy importante comprobarlo con un termómetro, ya que sería muy difícil conseguir la temperatura adecuada sin él. Una vez a esta temperatura, retirar del fuego.

Deje reposar la preparación unos minutos. El caramelo debe bajarse a 100 ºC / 212 ºF antes de continuar haciendo algodón de azúcar casero.

Cuando haya alcanzado la temperatura ideal, verter el caramelo en un molde de silicona, idealmente engrasado con una capa en aerosol. Si tiene un molde de silicona con un agujero en el medio (por ejemplo, para un pastel de descomposición), esto es ideal. Haga esto lentamente para evitar burbujas o quemarse. No utilices envases de vidrio, de lo contrario te será difícil sacar el caramelo de su molde.

Déjalo sentarse en temperatura ambiente por unas pocas horas. Cuanto más tiempo se asiente el caramelo, mejor se compactará después.

Una vez que haya pasado suficiente tiempo, quitar del molde. Dale la vuelta al recipiente, presionando los pulgares en la parte inferior hasta que salga.

Si usó un molde con agujero, será más fácil. De lo contrario, tendrás que hacer un agarre en medio del caramelo endurecido. Con el extremo de una cuchara de madera limpia, haga un agujero en el medio hasta que tenga aproximadamente una pulgada de ancho. Quieres tener un en forma de rosquilla trozo de caramelo al final.

Si tiene caramelo demasiado duro, puede ablandarlo de dos formas:

  • Calentar el caramelo en el microondas.: no es el más recomendado, pero es el más rápido. Con 2 a 4 segundos bastará con que el caramelo adquiera una temperatura más alta, lo que significa que podrás manejarlo con mayor facilidad.
  • Trabaja directamente con tus manos: esta opción llevará más tiempo, pero también es la más tradicional. Al manipular caramelo para preparar algodón de azúcar, el calor de tus manos elevará la temperatura y poco a poco hará el trabajo más fácil.

Para comenzar a manipular el caramelo, colóquelo en su mesa que se ha untado generosamente con su maicena tostada.

Coloque sus dedos en el agujero que hizo anteriormente. Ahora expandir caramelo suavemente hasta que el anillo comience a agrandarse.

Cuando la pieza ha adquirido elasticidad al calentarse en sus manos y ha crecido de tamaño, doble sobre sí mismo y repita el mismo proceso. Si es demasiado grande, rompa la rosquilla de caramelo en trozos pequeños y realice este proceso en cada trozo.

Continúe sumergiendo en la maicena para que no se pega en tus manos.

Siga repitiendo el procedimiento, doblándolo en un número 8 y luego haciendo un anillo. Usted debe repita este paso hasta 14 veces para obtener la textura del algodón de azúcar a partir de hebras muy finas.

Esta receta casera de algodón de azúcar con barba de dragón necesita entre 3 y 4 horas de descanso tiempo de preparación antes de que se pueda consumir. Tenga en cuenta que la textura tarda en adquirir su forma final. Pasará de un caramelo elástico a una fragilidad total.

tu algodón de azúcar casero sin máquina ¡está listo! Puedes servirlo directamente para el consumo o utilizarlo como decoración para tartas u otros postres.

Cómo hacer algodón de azúcar casero con un peine

A continuación, te mostramos cómo preparar algodón de azúcar en casa con un peine. Con este método obtendrás un resultado muy similar, aunque la textura final es más parecida al algodón de azúcar comercial de fabricación profesional que puedes comprar en ferias. Esto requiere manipular el caramelo mientras está caliente, por lo que los niños no deben estar cerca de usted mientras lo prepara.

  1. Cubra la mesa o el mostrador con papel pergamino. Necesita una superficie lo más grande posible, por lo tanto, cómoda para trabajar. Pega el papel de pergamino boca abajo.
  2. Prepara el caramelo. El procedimiento es el mismo que para la fabricación de algodón de azúcar chino en casa.
  3. Si quieres darle sabor y color. Aplique la esencia y / o colorante para alimentos inmediatamente después de retirar el caramelo del fuego y revuelva hasta que esté completamente incorporado.
  4. Protéjase bien antes de comenzar el trabajo de parto. Las quemaduras de caramelo caliente son algunas de las más graves en la cocina, así que no escatime en las precauciones: use guantes, un delantal, pantalones largos y una camisa de manga larga.
  5. Tenga un peine nuevo a mano. Compre un peine nuevo y limpio y consérvelo exclusivamente para hacer algodón de azúcar en casa. Elija uno con muchos dientes, para que las hebras de azúcar sean más delgadas.
  6. Sumerja el peine en el caramelo.. Cuando lo retire, deje que el caramelo se escurra en hebras.
  7. Usa un movimiento de barrido con el peine.. Encima de la mesa forrada de papel, pase el peine de lado a lado con movimientos rápidos. Haz varias pasadas hasta que al peine se le acabe el caramelo.
  8. Recoge las hebras extendidas. Puedes enrollarlos en una brocheta sin puntas o usarlos directamente para decorar postres una vez enfriados.

Alternativamente, en lugar de usar un peine, puede usar un látigo con el extremo cortado para que los dientes sobresalgan. Sin embargo, use un batidor barato, ya que ya no funcionará como batidor.

Cómo hacer algodón de azúcar en casa - Cómo hacer algodón de azúcar casero con un peine

Cómo hacer algodón de azúcar casero con una máquina

Si vas a hacer algodón de azúcar en casa con una máquina, no te pierdas los siguientes consejos para lograr un resultado magnífico:

  • Si no tiene un soporte para algodón de azúcar, corte los extremos de los palitos para brochetas y déjelos a un lado.
  • Ejecute la máquina por 3-4 minutos antes de usarlo. La idea es dejar que se caliente antes de añadirle el azúcar, algo parecido a precalentar un horno.
  • Sustituye el azúcar por caramelo. Vale la pena usar dulces de cualquier tipo o color. Eso sí, en cada lote se utilizan 3 del mismo tipo.
  • Pase la brocheta por los lados internos de la máquina. Hazlo como si estuvieras revolviendo un guiso. Al mismo tiempo, entre tus dedos, gira la brocheta constantemente.
  • Repita tantas veces como necesite.

Ahora que sabes como hacerlo algodón de azúcar casero, puede aprender cómo hacer golosinas similares con nuestras guías a continuación:

Si desea leer artículos similares a Cómo hacer algodón de azúcar en casa, le recomendamos que visite nuestra categoría Recetas.

Consejo

  • La receta oriental original utiliza 25 gramos de maltosa en lugar de 30 gramos de azúcar invertido.
  • El azúcar invertido y el vinagre se utilizan para evitar que el caramelo se cristalice.
  • Si no tiene jarabe o usa miel
  • Si no tienes maicena, también puedes usar almidón de mandioca, harina de arroz, etc.
  • Si no tienes vinagre, usa el jugo de ½ limón
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Cómo hacer jarabe de caramelo sin azúcar


Para algunos, la idea de caramelo sin azucar es una paradoja. Para ellos, es como tener agua sin oxígeno. Sin embargo, es perfectamente posible obtener el mismo sabor delicioso y dulce de caramelo sin usar azúcar, el ingrediente normal (y único) del caramelo. Se puede usar de la misma manera que el caramelo normal y el resultado es un jarabe dulce y sabroso que es mejor para usted que la alternativa con alto contenido de azúcar.

Uno de los beneficios de usar jarabe de caramelo sin azúcar es que puede usarse para personas que desean una dieta baja en azúcar, sin azúcar o cetogénica. Para reemplazar el azúcar en la receta usaremos jarabe de agave. Es un sustituto del azúcar popular utilizado en cocinas de todo el mundo, especialmente popular en el Caribe. Es una planta que tiene hojas carnosas similares a la planta de aloe, con el mucílago extraído saliendo en forma de almíbar. También se conoce como néctar de agave. Dado que contiene un índice glucémico bajo, es un sustituto muy común del azúcar.

La receta que os traemos es más que rápida, es casi instantánea. De hecho, utilizamos una técnica que consiste en utilizar un microondas. También te sorprenderá lo parecido que es al azúcar caramelo. Siga leyendo con NoSeHacerlo para ver cómo hacer jarabe de caramelo sin azúcar en el microondas.

10 invitados
Menos de 15 minutos
dificultad baja

Ingredientes:

Pasos a seguir:

1

En un recipiente apto para microondas, agregue los tres ingredientes: agave, inodoro, y bicarbonato de sodio. Remueve muy bien con una cuchara hasta que la mezcla casera de jarabe de caramelo líquido sin azúcar esté completamente licuada.

de ellos

Pon el recipiente con la mezcla en el microondas a temperatura alta. (800 W) durante dos minutos.

Cómo hacer jarabe de caramelo sin azúcar - Paso 2

3

Saca la mezcla calentada, revolver Bien otra vez y vuelve a meterlo en el microondas unos segundos más.

4

Después de estos pocos segundos, tome el mezcla de jarabe de caramelo sin azúcar y ver si la superficie del caramelo burbujea. Si no es así, déjalo unos segundos más, pero si está burbujeando, es hora de sacarlo.

si usted no tiene microondas, simplemente puede calentar la mezcla de sirope de agave en una cacerola con el agua y el bicarbonato de sodio. Use un fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté completamente combinado.

Cómo hacer jarabe de caramelo sin azúcar - Paso 4

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Consejo

  • Te recomendamos que el recipiente que uses sea alto, para evitar que el caramelo se derrame y salga a chorros, ya que la temperatura que alcanzará el caramelo es demasiado alta.
  • Además, debes evitar ser plástico, ya que este material puede estropear el sabor del caramelo cuando hace demasiado calor.