Chimichurri natashaskitchen
El chimichurri se hace con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a hacer la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o en cucharadas sobre los alimentos (normalmente carne, como pollo o filete) mientras se cocinan. También puede servirse como guarnición o como adobo (muy recomendable: el mejor adobo del mundo).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y está deliciosa con pollo, filete, brochetas de verduras o coliflor asada.
Aunque este chimichurri verde es la versión más conocida del chimichurri en Estados Unidos, también se puede encontrar un chimichurri rojo hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Chimichurri rezept jamie oliver
El chimichurri es una salsa verde argentina. Mientras que la salsa chimichurri tradicional lleva perejil y orégano, las adaptaciones sustituyen las hierbas frescas por cilantro. Esta versátil salsa puede utilizarse como adobo para carnes, salsa para verduras o condimento para tacos.
Resumen del artículoXTPara preparar una salsa chimichurri tradicional, comience por despalillar y picar el perejil fresco, luego haga lo mismo con el orégano fresco. A continuación, pica el ajo y combínalo con el perejil, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. A continuación, añada 1 taza de aceite de oliva virgen extra y ¼ de taza de vinagre de vino tinto. Si la salsa parece seca, añada hasta ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra. Por último, transfiera la salsa a un recipiente hermético y déjela en la encimera toda la noche para que se intensifiquen los sabores. Para obtener instrucciones sobre cómo hacer una salsa alioli chimichurri, desplácese hacia abajo.
Pollo Chimichurri
Si está buscando una salsa que aporte mucho sabor a su carne a la parrilla, ¡el chimichurri es justo lo que necesita! Similar a la salsa verde, el chimichurri es una salsa argentina elaborada con perejil, orégano, ajo y peperoncino. Es muy popular en toda América Latina y se utiliza para dar sabor a la carne, el pescado, la bruschetta y los paninis, como el choripán. Cuenta la leyenda que el padre del chimichurri es un tal Jimmy McCurry, un soldado irlandés que apoyó el movimiento por la independencia de Argentina. La salsa se hizo muy popular y el nombre de su creador, difícil de pronunciar para la población local, se fue modificando hasta convertirse en chimichurri. ¿Historia real o leyenda? Lo que sí sabemos es que el chimichurri es una salsa de sabor legendario, perfecta para los amantes de los sabores decididos: ¿está listo para llevar sus barbacoas al siguiente nivel?
El laurel es una de las hierbas más utilizadas en el chimichurri: sustitúyala por tomillo si lo prefiere. Si desea preparar chimichurri y servirlo con un segundo plato a base de pescado a la parrilla o al horno, le recomendamos reducir la cantidad de ajo y sustituir el vinagre por 0,7 onzas de zumo de limón. En cambio, si desea servir esta salsa con carnes de sabor intenso, como el cerdo, aumente el sabor aumentando la cantidad de peperoncino. El chimichurri también es perfecto como salsa para paninis: para darle un toque extra, pruebe a sustituir el comino por un par de anchoas finamente picadas.
Chimichurri guga
Oh tío. ¿Cómo puedo empezar a decirles lo mucho que me gusta el chimichurri? No puedo recordar cuándo lo probé por primera vez, pero puedo decir que fue amor al primer bocado. Desde entonces estoy completamente obsesionada con el chimichurri.
Ingredientes: cilantro, perejil, orégano, pimiento rojo triturado, vinagre de vino tinto, ajo y algunos otros ingredientes básicos como aceitunas, sal y pimienta. Consulta mi lista básica de la despensa para saber cómo abastecerla.
Prepara los ingredientes. Asegúrate de lavar las hierbas. No es necesario medirlas, pero puedes hacerlo si quieres. Puedes y debes usar los tallos, especialmente los del cilantro. Tienen más sabor.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Mida todo lo demás y póngalo en el bol de un robot de cocina o una batidora, y mézclelo hasta que no queden trozos grandes y el chimichurri tenga una consistencia uniforme. Rectifique la sazón al gusto y vuelva a batir si es necesario.
Refrigere hasta que esté listo para usar. Transfiera la salsa chimichurri a un tarro de cristal o a un recipiente de nevera y refrigérela hasta el momento de usarla. Siempre que haya utilizado ingredientes frescos, la salsa debería durar hasta una semana en el frigorífico.