La seda del maíz es un Stigma maydis común, las fibras brillantes, filamentosas y débiles que crecen como parte de las mazorcas de maíz (maíz); el mechón o borla de fibras sedosas que sobresalen de la punta de la mazorca de maíz. La mazorca está encerrada en hojas modificadas llamadas hojas. Cada fibra individual es un estilo alargado, unido a un ovario individual[1]. El término probablemente se originó en algún momento entre 1850 y 1855[1].
Se forman hasta 1000 óvulos (granos potenciales) por mazorca de maíz, cada uno de los cuales produce una hebra de seda de maíz desde su punta que acaba emergiendo del extremo de la mazorca. La aparición de al menos una hebra de seda en una mazorca de maíz se define como estadio de crecimiento R1, y la aparición de seda en el 50% de las plantas de un campo de maíz se denomina «mediados de seda». La seda se alarga a partir de los óvulos basales durante los 10 a 14 días anteriores al estadio de crecimiento R1; esto se debe a un cambio de forma de las células existentes más que a su replicación. El alargamiento progresa a 2,5 cm por día al principio, pero se ralentiza gradualmente a medida que se aproxima a la longitud total. La elongación de una hebra de seda de maíz se detiene poco después de la captura de un grano de polen o debido a la senescencia de la seda 10 días después de su emergencia[2].
Significado de la espiga de maíz
El saludable aceite de oliva y una aromática mezcla de hierbas harán de esta receta de mazorca de maíz sin gluten el acompañamiento favorito del verano. El suave dulzor del maíz combinado con la nuez moscada, la pimienta y el perejil le dan un sabor único.
Paso 1En una olla grande con agua fría, remoja las mazorcas enteras durante 15 minutos (las mazorcas deben estar completamente cubiertas de agua). Precaliente la parrilla a fuego medio.Paso 3En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la nuez moscada, la pimienta y el perejil. Saque el maíz del agua y sacuda el exceso de agua. Tire de las hojas hacia atrás, pero no las quite del todo. Retire y deseche sólo la seda. Untar los granos con la mezcla de aceite de oliva. Paso 4Asar el maíz, dándole la vuelta con frecuencia, de 20 a 30 minutos, o hasta que esté tierno. Paso 5Retirar el maíz de la parrilla y dejarlo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo pero aún caliente, unos 10 minutos. Deseche las hojas y los extremos del tallo del maíz.
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Maíz
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Granos de maíz Granos en la mazorcaLos granos de maíz son los frutos del maíz (llamado maíz en muchos países). El maíz es un cereal, y los granos se utilizan en la cocina como verdura o fuente de almidón. El grano se compone de endospermo, germen, pericarpio y sombrero.
Una mazorca de maíz contiene aproximadamente 800 granos en 16 hileras. Los granos de maíz están disponibles a granel en todas las zonas productoras de maíz. Tienen varios usos, como alimento y biocombustible. El maíz se compone de la cáscara y la seda, que a menudo se confunde con la cáscara.
Granos multicolores en una mazorca de maízLos granos de maíz son los frutos del maíz. El maíz es un cereal, y los granos se utilizan en la cocina como verdura o fuente de almidón. Los granos pueden ser de varios colores: negruzco, gris azulado, morado, verde, rojo, blanco y amarillo. Una mazorca de maíz contiene aproximadamente 800 granos en 16 hileras. Cien fanegas de maíz pueden contener más de 7.280.000 granos.[cita requerida] El transporte y envasado de granos de maíz secos y limpios a zonas no productoras aumenta el coste.
Ear of corn in english
Si estás leyendo esto, el maíz ha tocado tu vida de alguna manera. Comemos maíz, los animales comen maíz, los coches comen maíz (bueno, se puede utilizar como biocombustible), e incluso podemos comer maíz de un recipiente hecho de maíz (piensa: bioplásticos). Se prevé que la producción de maíz en Estados Unidos supere los 14.000 millones de fanegas. Sin embargo, ¿qué sabe de la propia planta del maíz? ¿Sabía, por ejemplo, que el maíz es una gramínea y no una hortaliza?
Mire una mazorca de maíz y verá las semillas. Los granos que te comes también pueden servir de semilla para nuevas plantas. No te preocupes, los granos de maíz que comas no crecerán en tu estómago. Se reservan plantas de maíz específicas para proporcionar semillas.
Las raíces nodales que se forman por encima del suelo se llaman raíces de refuerzo, pero funcionan de forma similar a las raíces nodales por debajo del suelo. A veces, estas raíces penetran en el suelo y absorben agua y nutrientes. En algunos casos, estas raíces pueden ser necesarias para la absorción de agua, ya que la corona de una planta de maíz joven se encuentra a sólo 1,5 cm por debajo de la superficie del suelo. Por lo tanto, el maíz puede ser vulnerable a las condiciones de suelo seco, ya que no tienen un sistema radicular profundo.
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