Sinónimo de olor
El sentido del olfato enriquece su experiencia del mundo que le rodea. Diferentes aromas pueden cambiar su estado de ánimo, transportarle a un recuerdo lejano e incluso ayudarle a establecer vínculos con sus seres queridos. Su capacidad olfativa también desempeña un papel clave en su salud. Si su capacidad olfativa disminuye, puede afectar a su dieta y nutrición, a su bienestar físico y a su seguridad cotidiana.
Ya sea café en infusión, pinos en un bosque o humo de un incendio, lo que olemos son pequeñas moléculas liberadas por las sustancias que nos rodean. Cuando inhalamos, estas moléculas estimulan células sensoriales especializadas situadas en el interior de la nariz. Cada una de estas células sensoriales sólo tiene un tipo de receptor de olor: una estructura de la célula que se engancha selectivamente a un tipo específico de molécula «olorosa». Hay más olores en el medio ambiente que receptores olfativos. Pero una molécula determinada puede estimular una combinación de estos receptores, creando una representación única en el cerebro de un olor concreto.
«Se calcula que el número de olores que las personas pueden detectar oscila entre 10.000 y 100.000 millones, o incluso más», afirma el Dr. Gary Beauchamp, investigador del gusto y el olfato del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia. Todos tenemos distintas combinaciones de células detectoras de olores en la nariz, explica, por lo que la sensibilidad a los olores varía mucho de una persona a otra. «De hecho, cuando usted y yo olemos la misma cosa física, nuestras percepciones pueden ser muy diferentes», afirma Beauchamp.
Vocabulario olfativo
«Aroma», «Olor» y «Hedor» redirigen aquí. Para otros usos, véase Aroma (desambiguación). Para la película, véase El aroma. Para el odorante que se añade al gasóleo y que suele denominarse hedor, véase Etanotiol.
Un olor (inglés americano) u odour (inglés de la Commonwealth; véanse las diferencias ortográficas) está causado por uno o más compuestos químicos volatilizados que se encuentran generalmente en bajas concentraciones que los seres humanos y muchos animales pueden percibir a través de su sentido del olfato. Un olor también se denomina «aroma» o «olor», que puede referirse a un olor agradable o desagradable.
Mientras que «olor» y «olor» pueden referirse a olores agradables y desagradables, los términos «olor», «aroma» y «fragancia» suelen reservarse para olores agradables y se utilizan con frecuencia en la industria alimentaria y cosmética para describir aromas florales o para referirse a perfumes.
La percepción de los olores, o sentido del olfato, está mediada por el nervio olfativo. Las células receptoras olfativas (RO) son neuronas presentes en el epitelio olfativo, que es una pequeña porción de tejido situada en la parte posterior de la cavidad nasal. Hay millones de neuronas receptoras olfativas que actúan como células de señalización sensorial. Cada neurona tiene cilios en contacto directo con el aire. Las moléculas olorosas se unen a las proteínas receptoras que se extienden desde los cilios y actúan como estímulo químico, iniciando señales eléctricas que viajan por los axones del nervio olfativo hasta el cerebro[1].
Cómo describir los alimentos
Créditos de la imagen ¿No es asombroso cómo las palabras pueden tomar forma y materializarse en representaciones de encuentros del mundo real, incluidos los olores? Cuanto más descriptiva sea la palabra, mayor será la posibilidad de que la imaginación recree el aroma. Por eso es fundamental que los escritores tengan a mano algunas palabras descriptivas de los olores. Nunca se sabe cuándo querrás compartir el recuerdo de un buen día, hasta el jazmín que flota en el aire. Utiliza estos adjetivos olfativos para realzar el atractivo sensorial de tus textos. Algunas palabras descriptivas de los olores hacen referencia a lo que ha provocado el olor o explican a qué huele. Repasa las palabras y sus significados aquí o descarga una lista imprimible de palabras olfativas.
La palabra aroma puede referirse a un perfume encantador o a un olor fuerte. Hay muchos sinónimos que puedes utilizar en su lugar para evitar repeticiones. Aunque cada una de estas palabras puede utilizarse para significar lo mismo que aroma en determinados contextos, la connotación asociada puede ser muy diferente. Podrías hablar de lo mucho que te gusta el aroma del pan recién horneado, pero no tendría mucho sentido hablar de la feromona del pan recién horneado.
Olor adjetivo
Tenemos muchas palabras para describir otros sentidos y experiencias, pero el sentido del olfato parece desafiar a las palabras. El olfato humano no se utiliza mucho en comparación con el de muchos animales. Aun así, es un sentido profundo y rico, y puede mejorar la forma de comunicarse (sobre todo al escribir una historia o describir un momento).
Puede mejorar la forma de experimentar otros sentidos (sobre todo el gusto, como la degustación de sabores complejos en el vino y el chocolate negro), e incluso determinar cuándo la fruta está madura o la leche estropeada. Si quieres describir un olor con palabras, aquí tienes algunos consejos que pueden ayudarte.
Resumen del artículo Para describir un olor, tómate tu tiempo y anota las palabras, imágenes o emociones que te vienen a la mente cuando lo hueles. Puedes describir la calidad del olor con adjetivos como «rancio» o «pútrido», o puedes elegir adjetivos que describan su origen, como «rancio» o «floral». Intenta ser específico y detallado, pero mantén un lenguaje sencillo para que la descripción no resulte exagerada. Para obtener más consejos sobre cómo describir un olor, por ejemplo, cómo tomar prestadas palabras de otros sentidos, sigue leyendo.