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Cómo saber si los champiñones todavía son buenos para comer

hongos son deliciosos para acompañar muchos platos. Hacen salsas fabulosas o incluso se pueden rellenar con cuscús, arroz o verduras variadas. Sin embargo, si compra sus champiñones frescos en el mercado o en la tienda, es posible que se caigan unos días después de la compra.

Comer setas que han desaparecido puede provocar dolores gastrointestinales y, en casos más graves, incluso puede provocar una intoxicación alimentaria. Es fundamental aprender Cómo saber si los champiñones todavía son buenos para comer.

Aquí tiene aCÓMO te vamos a dar una serie de consejos para que sepas si las setas siguen estando buenas para comer. ¡Sigue leyendo para saber más!

Si quieres saber si los champiñones todavía son buenos para comer, lo primero que debes hacer es observar los champiñones por Tareas. Si ve que el hongo tiene áreas con manchas más oscuras, significa que el hongo está comienza a estropearse. Estas manchas empeorarán a medida que se estropeen más y más. Tampoco debe cortar alrededor de las manchas porque no puede estar seguro de que no causen daños.

Otra forma de saber si los hongos se han echado a perder es por su olor. Si percibes que huelen agrio, similar al olor amoniaco, significa que las setas están podridas. No serán aptos para comer no solo porque no tendrán un sabor muy agradable. Las setas deben desprender un olor a tierra, un aroma natural y fresco. Debe ser sutil y no algo que puedas oler desde la distancia. Si puede olerlos cuando abre la puerta del refrigerador, evite comerlos. Definitivamente están estropeados.

Los champiñones estropeados también se pueden detectar observando que tienen seco o que se han arrugado considerablemente desde la compra. Si no está seguro de si se han secado, mire el cuerpo del hongo y busque arrugas. Si hay las arrugas esto significa que los champiñones ya no son buenos para comer. Puedes comprar champiñones secos, pero estos han pasado por un proceso diferente y es más seguro que duren.

También puede saber si los champiñones se han ido mirando la parte inferior de la tapa, es decir, en el branquias de hongos. Los hongos utilizan estas branquias para la dispersión de esporas, pero también pueden ayudarlo a saber si sus hongos aún son seguros para comer. Si ves que esta zona se ha oscurecido, significa que ha comenzado el proceso de descomposición. Como siempre, no te arriesgues y tíralos a la basura.

Otra señal que le indicará si los champiñones todavía son seguros para comer es mirar la parte superior del hongo. Se llama capuchón y es la parte redonda y lisa. Si tocas esta capa y ves que se ha formado una textura suave y viscosa, entonces deberías tirarlos. Esto se debe a que el moho y las bacterias ya han comenzado a devorar los champiñones, causando que se pudran. Cuando los champiñones se pudren, la parte superior se cubre con esta capa viscosa. Una clara señal de que el hongo se está extinguiendo.

Otra señal de que tus hongos se han echado a perder es si los tienes por más de 10 días. Aunque no es bueno desperdiciar comida, pasado este tiempo es recomendable desechar los champiñones. Habrán empezado a ir mal. Este tiempo de conservación es aún menor si cortaste los champiñones en rodajas o los compraste precortados en la tienda. Su mayor exposición al aire permitirá el crecimiento de bacterias descomposición. La capa externa del hongo está ahí para protegerlo, por lo que si los rebana, solo debe conservarlos durante unos 7 días. Compruebe siempre la fecha de caducidad de todos los productos frescos para evitar que se echen a perder.

Cómo saber si los champiñones todavía son buenos para comer - Cómo saber si los champiñones todavía son buenos para comer

Como mencionamos anteriormente, si puedes congelar champiñones. Esto ayudará a que los champiñones se mantengan frescos y evitará que se echen a perder. De hecho, la mayoría de los champiñones durarán hasta 12 meses si se almacenan correctamente en el congelador.

Para aCÓMO te tenemos un último consejo para que sepas cómo conservar los champiñones frescos: nunca las guardes en el compartimento de verduras del frigorífico. ¿Por qué? Porque estos cajones están diseñados para mantener las verduras húmedas, lo que no es bueno para las setas. Su cajón para verduras hará lo contrario.

Si quieres que tus setas te duren más, una buena idea es guardarlas ya que hay muchas técnicas que puedes probar en casa.

Finalmente, mire este video donde el Chef Bill explicará cómo seleccionar y almacenar setas¡así como otras preguntas relacionadas con los hongos que pueda tener!

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