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El verano puede afectar lo que comemos. Las temperaturas más cálidas no solo influyen en nuestro apetito, sino que también pueden afectar nuestras preferencias alimentarias diarias. Especialmente durante el día, incluso las recetas básicas pueden parecer demasiado si estamos apáticos y calientes. En estos casos, querremos hacer algo de forma fácil y rápida. El resultado final debería ser algo refrescante, pero que también satisfaga nuestras necesidades nutricionales. También tenemos que elegir algo de temporada, por lo que optar por una ensalada de aguacate cumple al máximo con todos estos requisitos.
En oneCOMO, te mostramos cómo hacer una ensalada de aguacate, salmón y nueces. Nuestra receta rápida y fácil es la ensalada de verano perfecta y se puede preparar en solo unos minutos.
4 huespedes
Menos de 15 minutos
dificultad baja
Ingredientes:
Pasos a seguir:
1
El primer paso para preparar una ensalada de aguacate, salmón y nueces es preparar los ingredientes frescos. Lava la lechuga o la espinaca, según la hoja que elijas. Déjelo secar en una rejilla para platos o use una centrifugadora para ensaladas, si está disponible. Retire los aguacates de la piel y córtelos en rodajas. Exprime el limón y vierte el jugo sobre los aguacates. Hacer esto evitará que se pongan marrones mientras preparas el resto de la ensalada.
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2
Después de preparar los aguacates, continuamos con el resto de ingredientes. Corta la cebolla en tiras finas. Luego pica un puñado de nueces y corta el queso feta en cubos pequeños. Puedes elegir diferentes variedades de queso, dependiendo de lo saludable que quieras que sea. También funciona bien con parmesano.
3
El siguiente paso en nuestra receta de ensalada de aguacate y salmón ahumado es picar la lechuga o las espinacas, si es necesario. Asegúrese de que esté limpio y seco o afectará negativamente la textura de la ensalada. Con el queso, la cebolla y las nueces, prepara un lecho de todos estos ingredientes en una fuente grande o en platos individuales, según estés. sirve la ensalada.
Si no está seguro, consulte nuestro artículo sobre cómo saber si la lechuga se echó a perder.
4
Cuando hayas preparado el lecho de lechuga, nueces, queso y cebolla, cortar el salmón ahumado en varias piezas o tiras, según tus gustos. Si esparces un poco de pimienta sobre los trozos de salmón, realzarás su sabor. Puedes agregarlo directamente a la fuente con el resto de ingredientes para obtener una ensalada fresca. También puede hacer salmón a la parrilla y agregar las piezas cocidas a la receta, pero esto hará una ensalada caliente.
Evite salar el salmón ahumado, ya que debe ser lo suficientemente salado.
5
En este punto, la ensalada de aguacate, salmón y nueces está prácticamente lista. Todo lo que queda es agregar el aderezo de su elección. Aquí solo estamos usando una vinagreta de limón. En un bol ponemos el aceite, un chorrito de vinagre, jugo de limón, pimienta y una pizca de sal. La sidra de manzana y el vinagre de vino son excelentes para esta ensalada, pero podría usar balsámico si te sientes aventurero. Cuidado con la sal porque el salmón ya está salado.
6
Mezclar bien todos los ingredientes para que queden bien integrado, pero no lo hagas con tanta intensidad como para aplastar el aguacate. Luego, vierte el aderezo sobre el resto de ingredientes para este refrescante platillo. Todo lo que tienes que hacer es servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada de aguacate y salmón.
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Consejo
- La ensalada de aguacate, salmón y nueces contiene un aporte nutricional muy beneficioso para el organismo. Los omega 3 del salmón y las grasas saludables de las nueces y el aguacate son importantes para el funcionamiento saludable del sistema cardiovascular. Además, las propiedades antioxidantes, vitamínicas y minerales que aporta el resto de ingredientes aumentan aún más el hecho de que se trata de una ensalada saludable.
- Sin embargo, aunque se trata de grasas saludables, debes tener en cuenta que se trata de una ensalada con un aporte calórico elevado. Si está siguiendo una dieta para bajar de peso, debe tener cuidado con la cantidad que toma. Aún así, esta ensalada de aguacate y salmón solo tiene 270 calorías por porción, por lo que sirve como entrante o aperitivo antes de un plato principal ligero. Come más si quieres una comida más abundante.
- Si bien esta receta contiene ingredientes como lechuga y nueces, puede hacer pequeños cambios para adaptarse a sus preferencias. Las almendras son un buen sustituto de las nueces y, como mencionamos antes, la espinaca es una excelente alternativa a otras hojas de lechuga.
- ¿Quieres que esta ensalada sea aún más saludable? Luego cambia el aderezo tradicional. Opta por una vinagreta de naranja, con un sabor diferente y más suave. Incluso puedes simplemente aderezar la ensalada con salsa de soja, pero sin azúcar, para que sea una receta baja en calorías. Sin embargo, tenga cuidado con el alto contenido de sodio de la salsa de soja.
- Si no está buscando perder peso o seguir una dieta estricta, considere agregar aceitunas a su ensalada de aguacate, salmón y nueces. Las aceitunas combinan bien con el resto de ingredientes, pero son muy ricas en calorías. Para platos ligeros es mejor no agregarlo. En su lugar, puede incorporar trozos de tomate o algún tipo de vegetal como pimiento (rojo o verde) y calabacín.