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Para algunos, la idea de caramelo sin azucar es una paradoja. Para ellos, es como tener agua sin oxígeno. Sin embargo, es perfectamente posible obtener el mismo sabor delicioso y dulce de caramelo sin usar azúcar, el ingrediente normal (y único) del caramelo. Se puede usar de la misma manera que el caramelo normal y el resultado es un jarabe dulce y sabroso que es mejor para usted que la alternativa con alto contenido de azúcar.
Uno de los beneficios de usar jarabe de caramelo sin azúcar es que puede usarse para personas que desean una dieta baja en azúcar, sin azúcar o cetogénica. Para reemplazar el azúcar en la receta usaremos jarabe de agave. Es un sustituto del azúcar popular utilizado en cocinas de todo el mundo, especialmente popular en el Caribe. Es una planta que tiene hojas carnosas similares a la planta de aloe, con el mucílago extraído saliendo en forma de almíbar. También se conoce como néctar de agave. Dado que contiene un índice glucémico bajo, es un sustituto muy común del azúcar.
La receta que os traemos es más que rápida, es casi instantánea. De hecho, utilizamos una técnica que consiste en utilizar un microondas. También te sorprenderá lo parecido que es al azúcar caramelo. Siga leyendo con NoSeHacerlo para ver cómo hacer jarabe de caramelo sin azúcar en el microondas.
10 invitados
Menos de 15 minutos
dificultad baja
Ingredientes:
Pasos a seguir:
1
En un recipiente apto para microondas, agregue los tres ingredientes: agave, inodoro, y bicarbonato de sodio. Remueve muy bien con una cuchara hasta que la mezcla casera de jarabe de caramelo líquido sin azúcar esté completamente licuada.
de ellos
Pon el recipiente con la mezcla en el microondas a temperatura alta. (800 W) durante dos minutos.
3
Saca la mezcla calentada, revolver Bien otra vez y vuelve a meterlo en el microondas unos segundos más.
4
Después de estos pocos segundos, tome el mezcla de jarabe de caramelo sin azúcar y ver si la superficie del caramelo burbujea. Si no es así, déjalo unos segundos más, pero si está burbujeando, es hora de sacarlo.
si usted no tiene microondas, simplemente puede calentar la mezcla de sirope de agave en una cacerola con el agua y el bicarbonato de sodio. Use un fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté completamente combinado.
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Consejo
- Te recomendamos que el recipiente que uses sea alto, para evitar que el caramelo se derrame y salga a chorros, ya que la temperatura que alcanzará el caramelo es demasiado alta.
- Además, debes evitar ser plástico, ya que este material puede estropear el sabor del caramelo cuando hace demasiado calor.