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No hay una sola forma de hacer café. Ya sea que sea un vertedor, una élite de espresso o una reina de la cafetería, es posible que haya encontrado el café perfecto para usted. Sin embargo, el café también es culturalmente variable. Incluso pequeños cambios en una técnica pueden marcar la diferencia en el resultado final. Corea ha desarrollado una nueva técnica que da como resultado lo que se llama café dalgona. Un dalgona es un café con leche con un aspecto único, lo que lo convierte en el café TikTock por excelencia del año. En Corea, una dalgona es un caramelo de caramelo muy suave y cremoso. Le da al café su nombre debido a su apariencia de caramelo.
En NoSeHacerlo verás cómo hacer café dalgona y por qué su nombre es tan apropiado. El resultado es una de las mejores recetas de café helado con una textura cremosa y un sabor dulce, como un caramelo para beber.
1 cena
Menos de 15 minutos
dificultad baja
Ingredientes:
Necesitará:
Pasos a seguir:
1
Para hacer café Dalgona, ponga el agua, el café instantáneo y el azúcar en un tazón o taza medidora. Debe hacerlo en partes iguales y en proporción al número de invitados. El informe para el perfecto café dalgona es como sigue:
- 2 cucharadas de cada ingrediente por persona
Si desea preparar cafés dalgona para más de una persona, simplemente multiplique el número de personas por dos para cada ingrediente. Por ejemplo, si lo hace por 2 personas, necesitará 4 cucharadas de cada ingrediente en total.
de ellos
Deberás batir estos ingredientes de cierta manera para obtener la espuma característica de un café dalgona coreano. Para ello podemos utilizar una batidora de mano o una batidora de pie para que sea lo más fácil posible. Simplemente bátelos a velocidad media hasta obtener picos rígidos, como un merengue. Puede hacer esto manualmente con un whisky, pero le llevará más tiempo.
3
Una vez que tenemos nuestra mousse de café, necesitamos llenar un vaso largo con hielo para enfriarlo. Esto quiere decir que cuando agreguemos el resto de ingredientes, se mantendrá fría por mucho más tiempo. También ayudará a que la mezcla de café batido mantenga su consistencia. Otra opción es dejar el vaso en el congelador durante una hora antes de preparar el café dalgona.
4
Añade el leche o alternativa a la leche vegetal que has elegido para esta receta de café dalgona por vaso con cubitos de hielo. Llene aproximadamente tres cuartos de la longitud del vaso, o hasta que alcance la altura a la que desea que se asiente la crema de café. Esta altura depende del gusto personal de cada persona. Básicamente, cuanta más leche, menos sabor tiene el café. Sin embargo, dado que está usando la misma cantidad de café, tendrá la misma cantidad de cafeína.
5
Luego, antes de dejar que el hielo se derrita, agrega la crema batida al café sube el vaso con una cuchara. Verás que en contacto con la leche fría, no se mezcla, dejando el aspecto típico del café Dalgona.
6
Para completar la receta de café dalgona, puedes agregar un toque especial al espolvorear sobre algunos ingredientes. Estos pueden ser lo que quieras: galleta oreo, galleta de loto, pajitas para gofres o lo que quieras. Incluso puedes cambiar el sabor agregando jarabes, miel, cacao en polvo o lo que quieras.
7
Ya puedes servir y beber el café, pero recuerda: para poder saborear todos los ingredientes juntos es necesario mezclarlos. Disfrute del aspecto del café dalgona, tome una foto para el gramo y luego revuelva bien. Para beber con pajita o directamente del vaso.
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Consejo
- Si la cafeína no es para ti o no quieres un impulso extra de energía, puedes hacer esta receta con café soluble descafeinado. El resultado será el mismo.
- No se recomienda beber demasiado de este café. Aunque es delicioso y muy refrescante, un solo vaso contiene alrededor de 200 calorías debido a su alto contenido en azúcar. Además, si ha optado por la leche entera de vaca para acompañarlo, también le aportará un extra de grasa. Por tanto, si queremos tener una dieta equilibrada y saludable, debemos consumir café dalgona con moderación.