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Las navajas son un delicioso tipo de marisco que se puede congelar cuando está fresco. Las navajas se pueden comer crudas cuando están realmente frescas, pero muchas personas prefieren cocinarlas al vapor, hornearlas o incluso asarlas en sus caparazones. Es un alimento de temporada, por lo que muchas personas que quieran comer navajas todo el año necesitarán guardarlas. Aquí es donde entra en juego la congelación de navajas frescas. Cuando las congelas, puedes comer las navajas más tarde sin preocuparte por una intoxicación alimentaria. NoSeHacerlo explica como congelar cuchillos.
¿Se pueden congelar maquinillas de afeitar frescas?
Como casi todos los mariscos y prácticamente todos los bivalvos, las navajas frescas se pueden congelar sin problema. Además, si no te los vas a comer hasta 3 días después de la compraLa congelación es la mejor manera de consumirlos porque conservarás mejor su frescura.
EL congelador es tu mejor aliado para mantener este producto perecedero en perfectas condiciones para su consumo. De esta forma, conservarás la textura óptima, las propiedades nutricionales y el intenso sabor a mar de las navajas.
Cuando cocina cuchillos congelados, puede usarlos exactamente como si fueran Frío. La diferencia estará en el tiempo de cocción. Si no vas a consumir esta golosina en un corto periodo de tiempo, congelarla es la mejor opción para disfrutarla luego de forma segura ya que los cuchillos son seguros para comer.
Si desea saber cómo almacenar otros alimentos, puede consultar nuestros artículos sobre cómo congelar el brócoli correctamente y cómo mantener el pan fresco en el congelador.
Cómo congelar y descongelar cuchillos
La congelación adecuada de las navajas es esencial para que los mariscos sean seguros para comer y conserven su deliciosas propiedades. Asimismo, el proceso de descongelación debe realizarse siguiendo horarios y pautas específicas. Esto significa que no alterarás la calidad de este delicado producto del mar.
Si compras cuchillos frescos y los vas a congelar, lo ideal es hacerlo una vez limpios. Es un proceso simple pero toma algo de tiempo. ¿Qué tienes que ver con este bivalvo? quitar toda la arena que se mantiene dentro del rango.
Necesita un frasco o recipiente alto y angosto de vidrio o plástico donde pueda coloque las navajas de afeitar verticalmente (correcto). Llénalo con agua y mézclalo con una cucharada de sal. Cuando tengas la solución lista, colócala en los cortadores para quitar la arena y cualquier otro residuo. Deberá mantenerlos así durante al menos cuatro horas, cambiando el agua al menos dos veces (dependiendo de la cantidad de arena que suelten).
Cuando veas que los cuchillos están limpios, pásalos por el grifo. bajo agua fría y déjalos escurrir unos minutos en un colador o colador grande. Póngalos en un paño limpio y seco para eliminar el exceso de agua.
Para poner las maquinillas de afeitar en el congelador, idealmente querrás envolverlas en una envoltura de plástico. Debe agruparlos en lotes de aproximadamente 6-8 navajas de afeitar. Reúnelos y envuélvelos en la película. Póngalos en una bolsa para congelar, tratando de eliminar la menor cantidad de aire posible al sellarlo. Una vez hecho esto, puede colocarlos en el congelador donde pueden permanecer entre 2 y 4 meses. Puedes conservarlos incluso más tiempo, dependiendo de la potencia de tu frigorífico.
Otra posibilidad es congelar las navajas directamente sin quitar el grano. Si lo hace, deberá asegurarse de que descongelar antes de cocinar para que puedas quitar la suciedad.
Para descongelar navajas, simplemente retire los paquetes de almejas y colóquelos en la parte inferior del refrigerador. De esta forma, harás que los cuchillos se sacian poco a poco. Manténgalos allí durante unas horas, quitando la envoltura de plástico a la mitad, si es posible. Por último, un truco para que queden perfectos es dejarlos para unos 20 minutos en un recipiente con agua fría y un poco de sal para que se terminen de descongelar por completo.
Cómo guardar cuchillos
Los cuchillos siempre deben mantenerse frío. Esto significa que deben estar en el refrigerador para evitar que las temperaturas más altas provoquen el crecimiento de bacterias. Lo ideal es limpiarlos antes de colocarlos en un recipiente adecuado para su almacenamiento. Una vez limpias, puede que te preguntes cómo guardar las maquinillas de afeitar en el frigorífico durante el mayor tiempo posible.
Para ello, colócalos en un plato o bandeja. Para mantener la humedad deben ser seguros para comer, cúbralos con un paño limpio y húmedo. Para evitar que se congelen, colócalas en la parte inferior del frigorífico, asegurándote de que queden separadas de la pared trasera.
Una vez en la bandeja cubierta con un paño húmedo y frío, las navajas estarán listas para cocinar en cualquier momento hasta por una semana. Lo ideal es que los cocines y disfrutes de su sabor. 1-3 días después de su nueva compra.
si tienes tu cuchillos listos y solo quieres saber qué hacer con ellas, tal vez te interese consultar nuestro artículo sobre cómo cocinar navajas a la española.
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