La dieta astringente es una dieta especial diseñada para ayudar con diversos problemas gastrointestinales, como la gastroenteritis o la diarrea. Después de estas enfermedades, el cuerpo tiene que lidiar con una gran pérdida de nutrientes. Puede ayudar a su cuerpo comiendo alimentos blandos que no requieran mucho trabajo del sistema digestivo. No obstante, si los síntomas persisten al cabo de unos días o van acompañados de dolor, vómitos o fiebre, no dudes en consultar a un médico.
El siguiente artículo de CÓMO explica ¿Qué es la dieta astringente?qué alimentos puede comer y le brinda un plan de alimentación adecuado.
¿Qué es la dieta astringente?
Cualquier cosa que provoque constricción y desecación de tejidos orgánicos se dice que es astringente. Hay muchos medicamentos de venta libre que detienen la diarrea, pero debes tener en cuenta que es mejor no tomarlos sin consultar a un especialista. Recuerda que este tipo de episodios son una reacción del cuerpo tratando de eliminar sustancias que dañan el sistema digestivo. Si el malestar gástrico se manifiesta por evacuaciones frecuentes, la dieta astringente es una ayuda eficaz en niños o adultos, porque cumple un doble objetivo:
- Le proporciona al cuerpo micronutrientes necesarios y al mismo tiempo asegura una hidratación adecuada, lo cual es fundamental porque la diarrea se asocia con una pérdida severa de líquidos.
- Dado que se basa en alimentos ligeros y de fácil digestión, ayuda al estómago y los intestinos recuperarse del episodio y empezar a funcionar correctamente de nuevo gradualmente.
Todos hemos sufrido problemas digestivos en un momento u otro. Por lo general, es porque comimos demasiado o porque comimos algo que nos echó a perder el estómago. Esta incomodidad es causada por la mala absorción de nutrientes y puede provocar náuseas, dolor abdominal, calambres, hinchazón, acidez estomacal, reflujo y pesadez. Lee este otro artículo y aprende cómo mejorar tu digestión.
Las fases de la dieta astringente
La dieta astringente siempre debe adaptarse a las circunstancias particulares del individuo. Como regla general, sin embargo, la dieta astringente limita la ingesta de grasas y fibra, que son más difíciles de digerir. Cuando los síntomas desaparecen, debe comenzar a reintroducir todos los elementos de una dieta equilibrada. Estas son las fases más importantes:
- fase de ayuno: Al principio, es normal que el cuerpo se niegue a comer, pero esta fase inicial de ayuno debe ser lo más breve posible. También debe asegurarse de comer lo suficiente y beber suficiente agua.
- Fase de ingesta de líquidos: La segunda fase de una dieta astringente consiste en introducir los primeros líquidos. Introducir líquidos cada vez más consistentes (en forma de purés) siempre que el organismo sea capaz de digerirlos. El agua de arroz, los tés de hierbas, los caldos claros (como el caldo de pollo o de res desgrasado) o la limonada casera son un buen comienzo.
- fase de alimento solido: Finalmente, en la tercera fase, es el momento de empezar a ingerir alimentos sólidos adecuados, siempre en pequeñas cantidades y varias veces al día. También es importante comer despacio y masticar bien.
La intoxicación alimentaria es una enfermedad común que ocurre cuando se consumen alimentos o bebidas contaminados con parásitos, virus o bacterias. Cuando tiene una intoxicación alimentaria, sufre síntomas incómodos en su sistema digestivo, incluida la diarrea. Lea este otro artículo para averiguar cuánto dura la intoxicación alimentaria y para obtener información que le ayude a evitar tener una.
Alimentos dietéticos astringentes
Generalmente, las dietas astringentes consisten en alimentos nutritivos y alimentos facilmente digeribles.
Según los diferentes grupos de alimentos astringentes, los más adecuados son:
- carne magra: lomo, solomillo, etc.
- carne baja en grasa: pollo (sin piel), pavo, conejo.
- pescado blanco: merluza, lenguado, rape, gallo.
- Los productos lácteos: Yogur, queso crema, leche desnatada y leche sin lactosa.
- Cereales: arroz
- Frutas y verduras astringentes: patatas, zanahorias, calabaza, plátanos, manzanas y membrillos (frutas siempre maduras y sin piel).
Alimentos prohibidos en la dieta astringente:
- Legumbres y varios tipos de col.
- Refrescos, bebidas alcohólicas, café y té.
- Grasas, bollería industrial y alimentos ultraprocesados.
- Frutas como piñas, cerezas, bayas con semillas, higos, grosellas y uvas.
- Verduras crudas.
- Alimentos procesados, especialmente aquellos con aditivos.
La forma en que se prepara la comida. juega un papel importante en la eficacia de la dieta astringente. En primer lugar, es mejor comer alimentos que estén simplemente cocidos y que contengan un mínimo de grasas o aceites. Lo mejor es comerlos al vapor, hervidos o a la plancha para que no te hagan daño.
Hay muchos tés e infusiones para la diarrea que pueden ayudar a aliviar este problema estomacal común de forma natural. Conoce más en este otro artículo sobre lo que puedo tomar para parar la diarrea de forma natural.
Ejemplo de menú de dieta astringente
La duración de la diarrea y la gastroenteritis puede variar según la causa. En cualquier caso, la dieta astringente ayuda, porque en los casos leves los resultados se van notando poco a poco al cabo de unos días. Así, puedes preparar una variedad de menús con los alimentos que te hemos indicado, teniendo en cuenta los alimentos a evitar cuando ya se tolera la ingesta de alimentos. Aquí hay un menú de muestra basado en la dieta astringente:
Desayuno: yogur o leche, preferentemente fermentados, es decir con bacterias beneficiosas para la flora intestinal. El desayuno se puede complementar con unas lonchas de jamón cocido, pavo o un pequeño trozo de pan de membrillo (no pan integral). También puedes comer cereales calientes, como avena, crema de trigo o papilla de arroz.
bocado matutino: una infusión con una pieza de fruta (plátano o manzana). También puede comer galletas sin condimentar.
Comida: Puré de patata con zanahoria o calabaza y arroz blanco hervido con pechuga de pollo a la plancha condimentada con hierbas. Otras opciones son la sopa de tapioca o la pasta hervida con trozos cocidos.
Bocadillo de la tarde: un requesón, una porción de queso crema o un plátano.
cena: un pescado blanco al horno con patatas o una tortilla con muy poco aceite.
Finalmente, tenga en cuenta que las personas con diarrea también deben asegurarse de descansar lo suficiente, ya que estresar su cuerpo mientras recibe tratamiento para la diarrea puede prolongar la recuperación. En este sentido, deben limitar su actividad física, ya que el ejercicio intenso puede aumentar el riesgo de deshidratación. La hidratación también es muy importante en el tratamiento de la diarrea. Por lo tanto, debe beber mucha agua durante todo el día.
Si quieres saber más sobre la deshidratación, sigue leyendo este artículo para saber cuáles son los síntomas de la deshidratación y cuándo debes acudir al médico para tratarlos.
Este artículo es solo para fines informativos, NoSeHacerlo no tiene la autoridad para prescribir un tratamiento médico o crear un diagnóstico. Le instamos a que consulte a su médico si tiene algún tipo de afección o dolor.
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Las referencias
- Inicio – Fundación del Aparato Digestivo Español (FEAD) (saludigestivo.es)
